Dne: 7.prosince má svátek Ambrož a Aenjamín

	Ryzlink rýnský 2000 - botrytický sběr víno s přívlastkem výběr z bobulí
Díky příznivým klimatickým podmínkám v roce 2000 při vysoké cukernatosti byly hrozny napadeny ušlechtilou plísní šedou, která narušila slupku bobulí, tím umožnila rychlý odpar vody z bobulí a následnou tvorbu cibéb. Při lisování vykazoval mošt Ryzlinku rýnského cukernatost až 38o NM. Nutností bylo důkladné odkalení. Fermentace neprobíhala jako u běžných vín, ale bylo nutné postupným zvětšováním objemu zákvasu zabránit aby kvasinky utrpěly šok (fermentace by ustala). Kvašení bylo pozvolné a trvalo 2 měsíce.
Cena: 300 ,- Kč / láhev.
Koupit
Další vína

Vtip na dnešní den: Tchyně

Tchyně přijíždí na návštěvu, zazvoní, otevře jí zeť: "Á maminka. Přijela jste na dlouho?" "No, dokud vás nomrzím děti." "A vypijete si aspoň kafe?"